Hotel la Pineta

Grazie a Romano Cardinali, riapre a Cerro Veronese, lo storico albergo. Completamente rinnovato, dotato di tutti i comfort, l’HOTEL vi attende per un soggiorno piacevole e rilassante nella suggestiva cornice dei Monti Lessini. Al Ristorante, ottima cucina del territorio e serate a tema.

Romano Cardinali è tornato in Lessinia a coronare dopo 36 anni un sogno. Ha riaperto, a Cerro Veronese, l’Hotel Pineta dove lavorò giovanissimo come maître; oggi in quel luogo ci è tornato da titolare.

Dopo anni di esperienza nel campo della ristorazione e del catering, Cardinali ha così aggiunto alla sua fervida attività – tra le altre cose gestisce un ristorante della fiera di Verona - un nuovo fiore all’occhiello. Si tratta dell’Hotel La Pineta, conosciuto come albergo ma anche come ottimo ristorante. «Venne costruito dai fratelli Regnoto e fui chiamato qui nel 1972» spiega Cardinali. «Ero rientrato da Londra e stavo lavorando al Grand Hotel di Corso Porta Nuova. Rimasi in Lessinia tre anni fino a quando l’albergo venne venduto». Erano stagioni d’oro per Cerro; grazie soprattutto alla presenza di Gigliola Cinquetti, vincitrice di Sanremo e di Canzonissima, ma qui soggiornarono anche Loretta Goggi, Wilma De Angelis, Enrico Beruschi, I Gatti di Vicolo Miracoli e Dori Ghezzi. In quegli anni l’albergo era frequentatissimo da vip e turisti ma era anche sede di convegni e appuntamenti internazionali. Ed è proprio ai fasti d’un tempo che Romano Cardinali desidera riportare l’Hotel La Pineta, oggi completamente rinnovato, già funzionante da dicembre come ristorante. A giugno sarà operativo anche come albergo. Grande l’attesa per la riapertura di questo luogo, chiuso dal 2001, da sempre tra i locali più frequentati ed eleganti della Lessinia, quelli che fanno la storia di un posto. Le premesse per riconquistare la fama di un tempo ci sono tutte: raffinatezza, stile e ricercatezza, contraddistinguono infatti da sempre la Cardinali banqueting. L’avviato servizio di catering vanta un qualificato staff di professionisti, capitanato dai figli Roberto ed Elena e dallo chef Antonio Totaro.

La struttura della Pineta, immersa nella suggestiva cornice dei Monti Lessini a pochi chilometri da Verona, è oggi completamente rinnovata sia architettonicamente sia nei servizi che presentano impianti dotati delle tecnologie più avanzate. L’ampio salone centrale, dotato di una balconata sopraelevata, è caratterizzato dal grande camino centrale e dagli eleganti lampadari in vetro di Murano. È in grado di accogliere circa duecentotrenta ospiti a sedere, mentre la sala multifunzionale sottostante, con ingresso indipendente, è adatta per serate private a tema, feste, banchetti, eventi e cene aziendali. Il tutto in un’atmosfera calda e ricercata, con ambienti architettonicamente circolari e piccoli grandi dettagli che fanno la differenza. Permettono di apprezzarne ancora di più l’ottima cucina stagionale che spazia dal menù classico ai piatti della tradizione del territorio: dalla pasta fresca alla selvaggina, ai formaggi della Lessinia. Il venerdì sera, pesce freschissimo.

Il tutto accompagnato da una eccellente offerta enologica. La Lessinia, per i veronesi, è anche sinonimo di “fresco” d’estate. È qui che si viene a cercare la brezza nelle calde giornate estive. Pochi chilometri e la temperatura cambia. L’invito è  pertanto di godersi un po’ di ristoro nell’ampio giardino pianeggiante, coronato dai pini che danno il nome all’albergo e arredato d’estate da ombrelloni. In questo spazio ameno è possibile godersi una pausa per un caffè o una bibita o pranzare comodamente seduti. Già programmate con l’arrivo della bella stagione originali serate a tema e gustose grigliate. Da giugno,

La Pineta sarà operativo a tutto tondo: al ristorante si affiancherà l’ospitalità turistica grazie a una trentina di stanze per una sessantina di ospiti, tutte con balcone, dotate di ogni comfort e dall’arredamento raffinato. Per ora La Pineta vi attende al suo ristorante, chiuso il lunedì e martedì, ma da giugno, con l’inaugurazione dell’albergo, sarà aperto sette giorni su sette.