La cucina: una storia sempre attuale

A cura della Ballarini Interni

Fino al secolo scorso, la cucina delle abitazioni borghesi veniva considerata un ambiente "di serie B" da nascondere agli occhi degli ospiti e da usare solo per la preparazione dei cibi. In campagna era invece l'unica stanza ampia e riscaldata che ospitava tutte le fasi di vita della giornata familiare: non solo i pasti ma i lavori invernali, i giochi dei bambini, il filò degli anziani.

In un'epoca in cui si tende a "globalizzare" in ogni settore, anche questo ambiente ha trovato all'interno dell'abitazione un suo perfetto equilibrio che le aziende del settore hanno capito ed evidenziato. Nasce così la cucina plurifunzionale, da esibire quale parte della casa forse più ospitale e composita. Gli elettrodomestici più sofisticati, i contenitori di sempre più facile uso, divisi in comodi scomparti  per evitare complicate operazioni di reperibilità e stivaggio, le cantinette a temperature differenziate, i piccoli elettrodomestici integrati e occultati per non compromettere l'utilizzo dei piani di lavoro, gli schemi compositivi "tagliati" sulla misura delle abitudini familiari. Ecco quindi le cucine lineari, più tradizionali, quelle a golfo per una ergonomica fruizione degli spazi, o a penisola, ottime per coinvolgere gli ospiti nella preparazione di una allegra cena collettiva. Finiti i tempi in cui quasi per magia da una stanza chiusa appariva una cena misteriosamente allestita, ora si vuole vedere, partecipare, suggerire, assistere. Il rito del pranzo inteso come ludico momento di aggregazione ha agevolato e ispirato il design di oggi. I materiali tradizionali si affiancano a quelli più attuali, così il marmo, la pietra, il legno naturale si alternano ai laccati, all'acciaio, al cristallo, alle resine. Le luci funzionali, d'atmosfera e d'accento, sapientemente collocate, sanno dare ad ogni zona il giusto valore visivo. Come in tutta la casa, un buon arredamento non è solo "bello". E' bello perché chi l'ha progettato ha saputo agire sul piano estetico e funzionale in perfetto equilibrio.  

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