Osteria Al Pompiere

Per molti studenti di Verona, l’osteria Al Pompiere (vicolo Regina d’Ungheria, 5 – 37121 Verona – 045 8030537) evoca ore e ore di “berna”, seduti ai tavoli vicino a pensionati che giocavano a carte e mangiavano polpette con tonnellate di aglio.

Oggi Al Pompiere è una delle migliori trattorie di Verona. Il locale è stato totalmente rinnovato e ora presenta un’offerta, in particolare di formaggi e salumi, realmente straordinaria (oltre 35 tipi di salumi).

Ma soprattutto Al Pompiere è un posto accogliente, caldo, piacevole: pochi coperti a disposizione (solo 50, cosa che lo rende ancor più friendly, amichevole), ottimo per pranzo e cena; ma soprattutto straordinario se si vuole un posto tranquillo, in pieno centro storico (a pochi passi da Piazza Erbe), ideale sia per spuntini di lavoro che per cene con amici.

La tradizione trova anche oggi spazio nell’offerta del ristorante, con una carta che offre piatti storici come i bigoli con la sardella, i bogoni, la pastisada de caval, tanto per citare i più noti. Ingentiliti, ovviamente, dalla sapiente mano di Stefano Ganzerla, tra i pochi che riescono a coniugare grande gusto a “calorie umane”.

Fabio Piccoli