Taverna Kus

A volte le cose preziose le abbiamo vicino a casa e non ce ne accorgiamo. Ho pensato questo quando per la prima volta, nonostante il locale sia aperto dal 1990, ho cenato alla Taverna Kus di San Zeno di Montagna (Località Castello: 045 7285667 – tavernakus@libero.it). Un ristorante eccellente gestito egregiamente dal bravo titolare Giancarlo Zanolli.

Il posto è realmente splendido, un vecchio cascinale del Seicento ristrutturato con quella semplice eleganza in grado di creare un ambiente ospitale e mai pretenzioso. La Taverna Kus gode, inoltre, di un panorama mozzafiato, caratteristica di molti locali di San Zeno di Montagna, che non sarà Cortina o qualche altro luogo glamour della nostra penisola ma rimane un piccolo gioiello vicino alla nostra città.

I piatti sono ottimi e grande spazio viene dato alle produzioni locali; e non potrebbe essere altrimenti dal momento che la Taverna si avvale soprattutto dei prodotti dell’azienda agricola, proprio di Giancarlo. In autunno sono le castagne a farla da padrone (con ricette veramente straordinarie), mentre in estate l’orto di casa offre piatti eccellenti. Da non perdere le carni cotte sul grande spiedo Molteni attivo tutto l’anno. Noi abbiamo degustato un roast beef che difficilmente dimenticheremo.