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Mangiare e Bere

49ª Fiera del riso

01 gennaio 1970

La Fiera del Riso di Isola della Scala è giunta alla sua 49ª edizione e si riconferma il più grande evento nazionale del settore. Conta circa 500.000 ospiti, risultando così l’evento enogastronomico più visitato in Italia. Il protagonista della Fiera è il Nano Vialone Veronese Igp.

La particolarità della Fiera del Riso sta nella filiera cortissima dalla risaia al piatto. Infatti il riso ad Isola della Scala, e nei limitrofi comuni veronesi, viene coltivato da piccole aziende famigliari che in buona parte si occupano dell’intera filiera.

Durante la manifestazione si tiene anche il Top Show, un evento nell’evento che porta a Isola della Scala chef e ristoratori provenienti da diverse regioni Italiane. Ogni portata al Top Show viene abbinata dai sommelier dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) a vini provenienti dai territori degli chef.

In Fiera non si trovano solo risotti, ma anche pizze e dolci con farina di riso, sushi con pesce d’acqua dolce, arancini, paella.

Teatro Capitan Bovo


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