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Mangiare e Bere

Antico Caffé Dante Storia e cultura della gastronomia nel mondo

01 gennaio 1970

 foto Antonella Anti

Martedì 9 marzo, ore 20

Tra Seadas, Tilicas e Culurgiones… – Serata Sarda, un viaggio gastronomico tra i piatti della tradizione isolana e i vini di piccoli grandi vignaioli.

Contributo a persona: 45 euro.

Venerdì 12 marzo, ore 20

Il Dante Degustatore: Bordeaux, 10 cru, tra scoperte e premiati.

Serata dedicata ai piccoli e tanto apprezzati vini dell'area di riferimento per i produttori di cabernet sauvignon, franc e merlot di tutto il mondo.

La serata sarà condotta dal dott. Marco Manzoli, uno dei maggiori esperti nazionali nel campo, che si definisce "solo un appassionato da 30 anni", autore di importanti articoli sul Gambero Rosso nonché membro di commissione per la Guida dei Vini d'Italia.

Contributo a persona: 60 euro, con menu in abbinamento.

Mercoledì 17 – mercoledì 24 – mercoledì 31, ore 20-22

I Master di Slow Food: World Food, storia e cultura della gastronomia nel mondo (prima parte).

Primo di tre appuntamenti del Master.

Tema della prima serata: Il Maghreb e il Medio Oriente.

Tema della seconda serata: Africa Nera, the Dark Side of the Food.

Tema della terza serata: America Latina, Mestiza e Scabrosa.

Durante gli incontri sono proposti differenti piatti delle cucine dell'area considerata.

Agli iscritti sarà consegnato materiale didattico e il volume "Cibo d'Africa, percorsi alimentari dal Sahara a Soweto".

Costo del corso (3 lezioni): 115 euro.

La quota di iscrizione comprende anche la tessera annuale Slow Food.

Giovedì 18 marzo ore 20

Degustazione in collaborazione con Be.Vi. Emozioni oltre il gusto

Archeoviticoltura: quando la storia rivive, più bella che mai. Grazie alle ricerche e alla voglia di crederci, i "vecchi" vitigni vivono una nuova vita attraverso vini sempre più apprezzati.

In un percorso guidato da Albino Armani e con la presenza di viticoltori protagonisti, otto vini saranno raccontati e degustati.

Contributo a persona: 40 euro a persona, con menu in abbinamento.




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