Insomma, un menù da non lasciarsi assolutamente scappare!

Posti limitati con prenotazione.

Data importante per Aqualux Hotel SPA Suite&Terme, l’esclusiva struttura di Bardolino che permette all’ospite di vivere un’esperienza unica e completa di benessere nell’ambito di un eco-sistema che ha ottenuto la certificazione Clima Hotel (Aqualux è la prima struttura non situata in Alto Adige ad aver ottenuto questo importante riconoscimento).

EVO, il rinnovato ristorante pensato anche per chi non soggiorna in hotel, apre infatti le sue porte a Gianfranco Vissani, non solo chef di indiscussa fama internazionale ma vero e proprio artista di cucina che dà il via, ad Aqualux Hotel SPA Suite&Terme, alla maratona del Vinitaly.
Uomo burbero e passionale, convinto sostenitore della grande cucina classica abbinata alla varietà dei sapori e della fantasia delle cucine del territorio.

Tra i numerosi riconoscimenti ottenuti nel corso della sua carriera, è stato insignito della Laurea Honoris Causa dall’Università di Camerino come “Testimonial Accademico dell’Arte Gastronomica per la Valorizzazione dei Prodotti del Territorio” e, proprio questa spiccata propensione al rispetto delle usanze e dei prodotti della terra, lo avvicina e accomuna alla filosofia di EVO.

L’offerta di EVO è infatti frutto di una approfondita ricerca gastronomica che si pone come obiettivo la qualità e l’originalità delle ricette che esaltano i sapori e i profumi dei cicli naturali delle materie prime del territorio e privilegiano cotture brevi e accostamenti innovativi.
I piatti sono esaltati dall’abbinamento a vini e oli locali la cui produzione gode della dolce e inebriante carezza dell’Ora, la piacevole brezza del Garda.