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Mangiare e Bere

Festa della Vendemmia
Serego Alighieri

25 settembre 2021 - ore 18.00

Possessioni Serego Alighieri

L’arte della Vendemmia: un’esperienza tutta da vivere

 

Il profumo delle uve, mani sapienti che selezionano i grappoli migliori e la luce del tramonto che tinge i vigneti delle Possessioni per accogliervi e farvi vivere la magica esperienza della vendemmia.
Dopo un calice di benvenuto, gli agronomi e gli enologi del Gruppo Tecnico Masi ci accompagneranno in una vera e propria attività di vendemmia: impareremo insieme a conoscere la vigna, a distinguere le diverse varietà di uva e a selezionare i grappoli più adatti all’Appassimento, l’antica tecnica in cui Masi ha una riconosciuta expertise.
Infine, una cena degustazione in cui una selezione dei nostri vini sarà abbinata ad un menù in cui il vino sarà protagonista anche nel piatto.

Vini in degustazione:
Conte Federico – TrentoDoc Riserva Metodo Classico Brut
Lunatio – Lugana Doc
Fresco di Masi – Rosso Verona Igt
Passo Doble – Rosso di Argentina Valle de Uco
Vaio Armaron – Amarone della Valpolicella Classico Docg
Il Millesimato – Valdobbiadene Superiore Docg Extra Dry


Menù 
Frittelline di baccalà in tempura al Conte Federico
Vellutata di cavolfiore, polvere di porcini e frollini salati
Risotto a tutta zucca, cimbro della Lessinia e gocce di balsamico “Riserva Privata Boscaini”
Stinchetto di maialino nostrano, riduzione di Vaio Armaron e miele, mirtilli e patata schiacciata al rosmarino
Tortino all’extra vergine della Valpolicella con fichi al Canevel millesimato, mandorle croccanti e gelato al latte crudo
La visita della tenuta e delle cantine completerà l’esperienza.
Dress code: si consiglia abbigliamento comodo, l’uso di scarpe chiuse per l’attività di vendemmia è obbligatorio per questioni di sicurezza.

Costo per l’esperienza nel vigneto e Vino & Cucina: € 70
Ingresso da via Giare 277 – Loc. Gargagnago, 37015 S. Ambrogio di Valpolicella

Possessioni Serego Alighieri
Via Stazione Vecchia 472, Gargagnago,
37015 Sant'Ambrogio di Valpolicella
+39 045 770 3622

25 settembre 2021 - ore 18.00

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