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Mangiare e Bere

Gin & Fish – GastroEVOlogy dinner a Bardolino

22 marzo 2019 - dalle 20.00

La mixology incontra la gastronomia per una serata speciale

Venerdì 22 marzo 2019, dalle 20.00, al ristorante Evo di Bardolino (dell’Aqualux Hotel Spa Suite & Terme) ci sarà la cena “Gin & Fish” di pesce con degustazione di cocktail a base Gin.


Menu della cena

Entrée
Cappesante, spuma di patate e gelato ai ricci di mare
Carpaccio di baccalà, limone e capperi
Il Conte sulla Stella: Gin Tanqueray Ten, Vermouth del Professore, Liquore delle Sirene, Bitter fiori d’arancio, essenza di bergamotto

Antipasto
Gamberi rossi marinati agli agrumi e pepe Timut, compsta da cedro e rosmarino, sorbetto e gin.
Spice Fusion Martini: Castro Gin, Vermouth del Professore, Liquore delle Sirene, Bitter fiori d’arancio, essenza di bergamotto

Primo
Risotto al ristretto di crostacei, costracei leggermente marinati al gin, pinzimonio di verdure al profumo di lime e foglia d’ostrica
Silent Oyster Martini: Silent Pool Gin, Liquore di pesca, Sciroppo di lemongrass e foglia d’ostrica

Secondo
Tataky di ricciola con agretti, legumi e frutto della passione
Sol Levante Luna Calante: Kinoby Gin, Farmily, Mediterranean Bitter, Liquore Frutto della Passione, Lime

Dessert
Cocco sorpresa e frutti esotici
La Pina dell’Evo: Gin Mare, succo fresco d’ananas, gelato al cocco, limone, sale di sedano, gocce di liquore al rabarbaro.


Prezzo
€ 60,00 per persona (bevande incluse)

Prenotazione consigliata:
WhatsApp: 392 9479445

Ristorante Evo, Aqualux SPA, Bardolino
Via Europa Unita, 24/b,
37011 Bardolino (VR)


22 marzo 2019 - dalle 20.00

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