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Mangiare e Bere

Piccante? Sì ma con gusto!

14 settembre 2019

Sabato 14 settembre 2019, Cena Speziale a Novezzina, al Rifugio Orto Botanico del Monte Baldo (Ferrara di Monte Baldo – VR) a base di peperoncino

La serata inizierà alle 19.30 con l’Aperitivo dello Speziale, a base di erbe montane, e proseguirà con la degustazione culinaria dei piatti preparati dallo chef Alessandro Tannoia, mentre le varietà di peperoncino che caratterizzano le portate saranno illustrate da Claudio dal Zovo, socio dell’Associazione Pepperfriends, vero e proprio punto d’incontro tra appassionati coltivatori di peperoncino.
Colori, profumi e sapori del Baldo si fondono nella cucina del Rifugio, passando direttamente dai prati alla tavola. Ma non si tratterà soltanto di gioia per il palato in un clima conviviale: la ricerca portata avanti dagli esperti si inserisce pienamente in quella tradizione erboristica iniziata da Francesco Calzolari, speziale veronese del Cinquecento, che nella sua farmacia Campana d’Oro di Piazza Erbe miscelava le piante medicinali provenienti direttamente dal Monte Baldo. Le proposte culinarie delle “Cene Speziali”, oltre a essere gustate con la pancia, verranno quindi illustrate da un punto di vista nutraceutico, esaltando i princìpi nutrizionali e le proprietà curative dei piatti genuini cucinati a base di erbe e fiori.

Oltre alle erbe, formaggi di malga freschi e frutti coltivati nel rispetto della natura, base per pietanze originali che saranno abbinate alle birre artigianali di Birra Monte Baldo.


Il costo per la serata di degustazione è di 30,00 Euro a persona

Per chi si volesse fermare in rifugio dopo la cena offerta speciale: cena in rifugio, più pernottamento e prima colazione a 50,00 Euro.

Per maggiori info CLICCA QUI

Per informazioni contattare il numero 045 624 7288


Tel. 045 624 7288

14 settembre 2019

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