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Mangiare e Bere

Fratelli Tedeschi, il rosso “La Fabriseria” Igt

Libreria Bonturi

Ecco un altro ottimo vino realizzato da una delle migliori aziende della Valpolicella. Il Rosso “La Fabriseria” Igt dell’azienda Tedeschi.

Anche in questo caso, come è nostra consuetudine, consigliamo un vino che ovviamente ci piace, prodotto da un’azienda che apprezziamo. La famiglia Tedeschi, infatti, rappresenta un esempio eccellente di impresa famigliare capace di evolversi sotto il profilo imprenditoriale e al tempo stesso di mantenere un forte legame con il territorio e le tradizioni.

Alla Tedeschi sono riusciti nella non facile impresa di coniugare in maniera straordinaria la tradizione all’innovazione. E il Rosso “La Fabriseria” ne è un esempio eccellente. Si tratta, infatti, di un vino ottenuto con le uve tradizionali della Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella, Dindarella) assieme ad una piccola (5%) percentuale di Cabernet Sauvignon. Grazie ad un intelligente utilizzo di contenitori di legno per l’affinamento dei vini il bravo enologo Riccardo Tedeschi è riuscito ad ottenere un vino moderno con radici antiche.

Il colore è rosso intenso, e al naso emergono subito, siamo convinti anche per chi ha l’olfatto meno allenato (ricordate che il problema di sentire poco odori, aromi, è da ascrivere ad uno scarso allenamento, riprendete quindi ad annusare), intensi aromi di prugna, amarena, ciliegia. In bocca, grazie ad un buon tenore di acidità, il vino non risulta pesante ma permane fresco anche dopo alcuni anni di invecchiamento.

Una piacevolezza intensa, da provare.

Fabio Piccoli

 

Agricola Fratelli Tedeschi Srl – 37020, fraz. Pedemonte – San Pietro in Cariano (Vr) – Tel. +39-045-770148

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