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Mangiare e Bere

Ristorante La Torre 22

Hotel Veronesi La Torre

Ambiente suggestivo e raffinato, immerso nella tranquillità della campagna veronese, piatti tipici e menu diversificati realizzati con creatività dallo staff dello chef Luca Basso.

Al Ristorante La Torre 22, dell’Hotel Veronesi La Torre, sarà possibile assaporare tutto il gusto dell’estate nella corte dell’edificio storico, in mezzo al verde, location ideale per cene romantiche e conviviali o di lavoro. La cucina si ispira alla tradizione veronese e ai piatti locali, ma con originalità, adattandosi alle stagioni e ai suoi prodotti, proponendo anche manicaretti più eleborati. Ricette originali, spesso dagli abbinamenti insoliti, tutte da provare. Antipasti sfiziosi come la polpa di granchio su crema di guacamole con asparagi, o la sarda di lago con crostone di mais grigliato, cipolla di Tropea caramellata e crumble di pinoli e uva passa o lo Sashimi, crudità di tonno, zenzero e menta, tartare di gambero rosso al lime e caviale. Per passare ai primi piatti con l’imbarazzo della scelta tra gnocchi ripieni alla burrata affumicata con capasanta arrostita e melanzane o tortello ripieno d’anatra su crema di topinambur con burro aromatico all’arancia o il risotto mantecato al prosecco e polpa d’astice. Non da meno i secondi piatti, da scegliere tra diverse proposte a base di carne o pesce. Ideazioni notevoli come lombo e costata di cervo con patate al grano saraceno e pere, salsa ai mirtilli e pioppini freschi o rollè di scampo con yuzu e sfoglia di seppia. Per citarne solo alcuni. E ancora selezioni di formaggi freschi o stagionati, accompagnati da mostarde e miele o catalana di ricotta con primizie dell’orto. Il tutto abbinato a vini doc particolari, presentati e proposti da personale qualificato e preparato.

Via Monte Baldo 22,
37062 Dossobuono di Villafranca
Tel. 045 8619387

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