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Trattoria Al Bersagliere

Trattoria Al Bersagliere

Nel cuore dello storico quartiere Filippini di Verona si trova l’Antica Trattoria Tipica Al Bersagliere. Si tratta, a nostro parere, di una delle migliori trattorie di Verona, una di quelle che investe ancora nella tradizione senza per questo disdegnare, di tanto in tanto, qualche interpretazione innovativa, ma senza mai scendere in quell’atteggiamento snobistico del voler stupire a tutti i costi.

Da numerosi anni la trattoria è nella mani di Leo Ramponi, ormai un nome storico dell’enogastronomia veronese. In cucina troviamo invece la moglie Marina Tezza e Giancarlo Grava, capaci di produrre alcuni dei piatti migliori della tradizione veronese. Tra i classici: Lardo della Valpolicella, Soppressa casalinga, Petto d’oca affumicato, Bigoli con anatra, Pasta e fagioli, Pastissada de caval, Baccalà, e ancora Filetti al pepe rosa e mentuccia al gorgonzola (in stagione, al melograno).

La carta vini annovera 200 etichette in prevalenza italiane.
Vasta scelta di vini veronesi: 60 amaroni in carta.
Carta dei distillati meditata: 60 tipi di grappe, 280 tipi di whisky, 18 tipi di rhum e la carta degli oli.

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