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Vini Santa Sofia e il Ripasso Valpolicella Doc Superiore

SB3 San Giorgio Ingannapoltron

Nuovo nato in casa Santa Sofia, uno dei marchi storici della Valpolicella: si tratta del Ripasso Valpolicella Doc Superiore Santa Sofia che ha fatto il suo debutto ufficiale a Vinitaly 2007. Ricordiamo che il Ripasso è un metodo di produzione che si caratterizza per far ripassare il Valpolicella nelle vinacce dell’Amarone facendogli così acquisire una maggiore corposità e aromaticità. Si tratta di un metodo di grande successo, sempre più apprezzato tra i consumatori. E Giancarlo Begnoni, titolare dell’azienda di Pedemonte, ne è sicuramente uno degli interpreti migliori.

Il Ripasso Santa Sofia ha tutti i requisiti per distinguersi tra i debuttanti: color rubino scuro intenso, profumi eleganti e speziati, gusto avvolgente, pieno, persistente ed estremamente armonioso.

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